Active depuis 1880 à Zimella (dans la province de Vérone), Bertolaso est présente dans le monde entier à travers 6 filiales en Argentine, en Chine, en Allemagne, en Amérique du Nord et en Espagne. Leader mondial dans son secteur, l’entreprise compte environ 250 employés. Ses 130 années d’expérience et son offre de solutions toujours à la pointe de la technologie rendent cette entreprise synonyme de solidité, de fiabilité et d’innovation.
Le principal secteur d’activité de Bertolaso est l’œnologie, pour lequel l’entreprise conçoit et fabrique des machines visant à préserver la qualité du vin à travers le temps, en le protégeant de toute forme d’oxydation ou d’altération pouvant être causée par un contact avec de l’air.
L’oxydation est l’un des défaut les plus courants rencontrés avec les bouteilles de vin. Un vin trop exposé à l’air peut être altéré à cause de la transformation de l’alcool en acide. L’oxygène dégrade les arômes et modifie la couleur du vin, important indicateur de la qualité, de la fraîcheur et de la vitalité du produit. Par exemple, en cas d’oxydation, un vin rouge violacé prendra des teintes orangées ou marron. Un vin blanc aux teintes jaune clair deviendra jaune foncé.
Le liège est le matériau qui offre la meilleure fermeture hermétique aux bouteilles, évitant ainsi les phénomènes d’oxydation. Les boucheuses pour bouchons de liège conçues et fabriquées par Bertolaso sont le symbole de la réussite mondiale de l’entreprise. En plus de réduire l’impact environnemental par rapport aux bouchons en plastique ou en aluminium, ceux en liège restent la meilleure solution pour les vins de qualité.