Empresa operativa desde 1880 en Zimella (Verona, Italia), Bertolaso está presente en el mundo con 6 filiales en Argentina, China, Alemania, Norteamérica y España. Líder mundial en su sector, cuenta con unos 250 trabajadores. Sus 130 años de historia y su oferta de soluciones siempre a la vanguardia han hecho que la empresa sea sinónimo de solidez, fiabilidad e innovación.
Para Bertolaso, el enológico es un sector pujante para el que produce máquinas pensadas y diseñadas para mantener la calidad del vino a lo largo del tiempo, protegiéndolo frente a cualquier forma posible de oxidación o alteración de sus características causadas por el contacto con el aire.
La oxidación es uno de los defectos que con mayor frecuencia se dan en una botella de vino. Una excesiva exposición del vino al aire puede alterarlo a causa de la conversión del alcohol en ácido. El oxígeno estropea los aromas y modifica el color del vino, un importante indicador del estado de salud, frescura y vitalidad del producto. Por ejemplo, un vino tinto violáceo, si se oxida, pasa a tener un color anaranjado o marrón. Un vino blanco de tonalidades amarillo claro cambia a amarillo oscuro.
El corcho es el material que mejor logra garantizar un cierre hermético de la botella y prevenir los desagradables fenómenos de oxidación. Las taponadoras para tapones de corcho diseñadas y fabricadas por Bertolaso son el símbolo de su éxito en todo el mundo. Por su menor impacto en el medio ambiente respecto a los de plástico o aluminio, los tapones de corcho se siguen considerando la mejor solución para vinos de calidad.